VANG Ý PASSIONE PRIMITIVO DEL SALENTO IGP 14 ĐỘ

Giới Thiệu Chung về VANG Ý PASSIONE PRIMITIVO DEL SALENTO IGP

VANG Ý PASSIONE PRIMITIVO DEL SALENTO IGP là một sản phẩm đến từ vùng Salento, Puglia, Ý, một trong những khu vực sản xuất rượu vang nổi tiếng và lâu đời nhất của đất nước hình chiếc ủng. Dòng vang này được sản xuất từ giống nho Primitivo, một giống nho đỏ bản địa đặc trưng của miền Nam nước Ý. Primitivo nổi tiếng với khả năng tạo ra những chai vang có cấu trúc mạnh mẽ, hương thơm trái cây đậm đà và dư vị kéo dài.

IGP (Indicazione Geografica Protetta) là một chứng nhận chất lượng của Ý, đảm bảo rằng rượu vang được sản xuất trong một khu vực địa lý cụ thể và tuân thủ các quy định về phương pháp sản xuất. Điều này khẳng định chất lượng và tính xác thực của VANG Ý PASSIONE PRIMITIVO DEL SALENTO.

Đặc Trưng Nổi Bật của VANG Ý PASSIONE PRIMITIVO DEL SALENTO IGP

Màu sắc và Hình thức

Passione Primitivo Del Salento thường có màu đỏ ruby đậm, đôi khi ánh lên màu tím quyến rũ khi còn trẻ. Màu sắc này không chỉ thể hiện sự tươi mới của rượu vang mà còn gợi mở về những hương vị trái cây mãnh liệt ẩn sâu bên trong.

Hương thơm

Một trong những điểm nổi bật nhất của Passione Primitivo Del Salento chính là sự phong phú và phức tạp trong hương thơm. Rượu mang đến một “bản giao hưởng” hương thơm đầy mê hoặc, với sự kết hợp hài hòa của các tầng hương khác nhau:

• Hương trái cây: Nổi bật là hương thơm của quả mọng đỏ như anh đào, mâm xôi, dâu tây, đôi khi đi kèm với hương mận chín mọng nước.
• Hương gia vị: Thường xuất hiện những nốt hương của tiêu đen, đinh hương, vani, đặc biệt nếu rượu được ủ trong thùng gỗ sồi.
• Hương hoa: Một số chai có thể mang đến hương hoa violet nhẹ nhàng, tạo thêm sự tinh tế.
• Hương đất: Trong một số trường hợp, bạn có thể cảm nhận được hương đất, da thuộc, mang lại sự phức tạp cho hương thơm.

Vị giác

Trên vòm miệng, Passione Primitivo Del Salento thể hiện sự cân bằng tuyệt vời giữa cấu trúc tanin mạnh mẽ, độ axit vừa phải và nồng độ cồn cân đối.

• Tanin: Tanin là thành phần quan trọng trong rượu vang đỏ, tạo cảm giác se lại ở miệng. Trong Passione Primitivo Del Salento, tanin thường ở mức trung bình đến cao, tạo nên cấu trúc chặt chẽ và khả năng lưu trữ tốt.
• Axit: Độ axit giúp cân bằng hương vị, làm cho rượu vang trở nên tươi mới và dễ uống hơn. Passione Primitivo Del Salento có độ axit vừa phải, không quá gắt cũng không quá nhạt nhòa.
• Hương vị: Vị giác được lấp đầy bởi những hương vị điển hình của Primitivo như trái cây đen, anh đào, mận, socola, đôi khi đi kèm với vani và gia vị nếu được ủ trong thùng gỗ sồi.
• Dư vị: Dư vị thường kéo dài, thể hiện sự cân bằng giữa hương vị trái cây, tanin và độ chua, để lại ấn tượng khó quên.

Gợi Ý Kết Hợp Món Ăn với VANG Ý PASSIONE PRIMITIVO DEL SALENTO IGP

Món thịt đỏ và thịt nướng

Với cấu trúc mạnh mẽ và hương vị đậm đà, Passione Primitivo Del Salento là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các món thịt đỏ như bít tết, thịt cừu nướng, thịt bò hầm.

Các món pasta có sốt cà chua hoặc sốt thịt

Các món pasta với sốt đậm đà như lasagna, spaghetti bolognese hoặc ravioli với sốt thịt đều là những sự kết hợp lý tưởng.

Các món ăn từ thịt gia cầm, đặc biệt là thịt vịt

Thịt vịt nướng hoặc quay thường có hương vị đậm đà, béo ngậy, sẽ kết hợp hài hòa với hương vị trái cây và tanin của Passione Primitivo Del Salento.

Phô mai

Phô mai cứng như Parmesan, Pecorino Romano hoặc provolone là những lựa chọn phù hợp.

Pizza

Pizza với các loại topping thịt, xúc xích hoặc rau củ cũng là một lựa chọn tuyệt vời để kết hợp cùng Passione Primitivo Del Salento.

Món ăn Ý

Do có nguồn gốc từ Ý, Passione Primitivo Del Salento rất phù hợp với các món ăn truyền thống của Ý như pizza, pasta, lasagna, thịt nguội và phô mai.