GIỚI THIỆU VANG PHÁP CHÂTEAU DES LAURETS

Vang Pháp Château des Laurets là dòng vang đỏ đến từ Puisseguin-Saint-Émilion, một appellation nằm ở khu vực Libournais, Bordeaux, nổi tiếng với những chai vang đỏ lấy Merlot làm trung tâm. Château des Laurets hiện thuộc hệ thống các điền trang của Edmond de Rothschild, và lịch sử hiện đại của điền trang gắn với việc Benjamin de Rothschild mua lại Château des Laurets vào năm 2003. Sau đó, nhiều đầu tư được thực hiện tại vườn nho và nhà làm vang nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.

Château des Laurets sở hữu vị trí tại Puisseguin, với những vườn nho mang đặc trưng terroir Bordeaux hữu ngạn. Vùng Puisseguin-Saint-Émilion có mối liên hệ mật thiết với Merlot, giống nho tạo nên những chai vang có cấu trúc tròn, trái cây rõ nét và tannin dễ tiếp cận hơn khi còn trẻ.

Đối với người yêu vang Bordeaux nhưng muốn tìm một phong cách dễ thưởng thức, cân bằng và có chiều sâu, Château des Laurets là cái tên đáng chú ý trong nhóm vang Puisseguin Saint-Émilion.

CHÂTEAU DES LAURETS VÀ VÙNG PUISSEGUIN SAINT-ÉMILION

Puisseguin-Saint-Émilion nằm ở phía đông bắc Saint-Émilion và là một trong những appellation vệ tinh quan trọng của vùng. Terroir nơi đây có sự hiện diện đáng kể của đất sét – đá vôi, phù hợp với Merlot và các giống nho Bordeaux truyền thống.

Chính điều kiện đất đai này góp phần tạo nên phong cách vang có sự kết hợp giữa độ đầy đặn, trái cây chín, tannin mềm và nét khoáng đặc trưng.

Guide Hachette ghi nhận Château des Laurets qua nhiều niên vụ và nhiều lần đánh giá tích cực. Với niên vụ 2022, chai Château des Laurets được sản xuất từ Merlot kết hợp Cabernet Franc và một tỷ lệ nhỏ Cabernet Sauvignon; rượu được lên men/ủ trong cả bồn và thùng, phục vụ ở khoảng 16–18°C.

Đây là phong cách rất đặc trưng của vang Bordeaux hữu ngạn: Merlot đóng vai trò chủ đạo, Cabernet Franc bổ sung cấu trúc và độ tươi, trong khi Cabernet Sauvignon góp thêm chiều sâu khi được sử dụng với tỷ lệ nhỏ.

NHÀ SẢN XUẤT CHÂTEAU DES LAURETS

Château des Laurets là một trong những điền trang thuộc hệ thống rượu vang của Edmond de Rothschild tại Bordeaux. Guide Hachette hiện liệt kê Château des Laurets trong appellation Puisseguin-Saint-Émilion cũng như Montagne-Saint-Émilion.

Việc Edmond de Rothschild tiếp quản Château des Laurets năm 2003 đánh dấu một giai đoạn đầu tư đáng kể vào chất lượng. Tài liệu phát triển bền vững của tập đoàn cho biết năng suất vườn nho đã được giảm xuống và nhiều công việc cải tạo được thực hiện nhằm phát huy tiềm năng của terroir. Điền trang cũng tham gia chương trình quản lý môi trường của ngành rượu vang Bordeaux.

Không chỉ chú trọng đến việc làm vang, Château des Laurets còn được nhắc đến với hệ thống cơ sở vật chất phục vụ quá trình sản xuất, trong đó có các khu vực sử dụng bồn gỗ và hầm rượu tại Saint-Émilion.

GIỐNG NHO VÀ PHONG CÁCH SẢN XUẤT

Vang Pháp Château des Laurets được xây dựng trên nền Merlot, kết hợp với Cabernet Franc và một lượng nhỏ Cabernet Sauvignon tùy theo niên vụ.

Với niên vụ 2022, Guide Hachette ghi nhận thành phần gồm Merlot, 8% Cabernet Franc và 3% Cabernet Sauvignon. Rượu được nuôi trong cả bồn và thùng, cho phép trái cây và cấu trúc tannin phát triển hài hòa.

Merlot mang đến nền trái cây chín, cảm giác mềm mại và độ tròn cho rượu. Cabernet Franc bổ sung nét tươi, gia vị và cấu trúc, trong khi Cabernet Sauvignon góp phần tạo chiều sâu.

Phong cách này giúp Château des Laurets giữ được bản sắc Bordeaux nhưng vẫn tương đối dễ tiếp cận với người mới bắt đầu khám phá vang Pháp.

HƯƠNG VỊ VANG PHÁP CHÂTEAU DES LAURETS

Một trong những điểm nổi bật của Vang Pháp Château des Laurets là sự cân bằng giữa trái cây, tannin và độ tươi.

Với niên vụ 2022, Guide Hachette mô tả rượu có hương trái cây confit và sắc thái rang, trên vòm miệng đầy đặn, quyến rũ với tannin mềm mượt. Niên vụ này được đánh giá là một chai vang đáng chú ý và được khuyến nghị thưởng thức trong giai đoạn 2026–2032.

Các niên vụ khác cũng cho thấy sự đa dạng thú vị của Château des Laurets. Niên vụ 2020 được mô tả với hương anh đào và mâm xôi, vị mềm, tươi và có độ đầy đặn tốt. Trong khi đó, những phiên bản tuyển chọn đặc biệt có thể phát triển mạnh hơn theo hướng trái cây đen, gia vị, gỗ và cấu trúc tannin sâu hơn.

GHI CHÚ THƯỞNG THỨC

Màu sắc: Đỏ ruby đậm, có thể chuyển sang sắc tím khi còn trẻ.

Hương thơm: Anh đào, mâm xôi, trái cây đen chín, trái cây confit, gia vị và một số sắc thái rang/gỗ tùy niên vụ.

Vòm miệng: Tròn, đầy đặn, mềm mại; tannin mượt và cấu trúc cân bằng.

Hậu vị: Trái cây chín, gia vị nhẹ cùng nét khoáng và gỗ tinh tế.

VANG PHÁP CHÂTEAU DES LAURETS KẾT HỢP VỚI MÓN ĂN NÀO?

Nhờ nền Merlot và cấu trúc tannin vừa phải, Vang Pháp Château des Laurets có thể kết hợp tốt với nhiều món ăn từ thịt đỏ.

Một số gợi ý:

• Bò bít tết.
• Bò nướng BBQ.
• Thịt cừu nướng.
• Vịt quay.
• Đùi vịt confit.
• Thịt bò hầm vang đỏ.
• Thịt nguội và xúc xích.
• Mỳ Ý sốt bò bằm.
• Phô mai trưởng thành.

Đặc biệt, phong cách Puisseguin-Saint-Émilion rất phù hợp với các món thịt có độ béo vừa phải. Guide Hachette cũng đưa ra các gợi ý kết hợp như vịt confit và các món thịt đối với vang thuộc appellation này.

CÁCH THƯỞNG THỨC VANG PHÁP CHÂTEAU DES LAURETS

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng được Guide Hachette khuyến nghị cho Château des Laurets 2022 là 16–18°C.

Với chai vang còn trẻ, bạn có thể mở trước khoảng 20–30 phút hoặc sử dụng decanter để rượu tiếp xúc với oxy. Điều này giúp các tầng hương trái cây và gia vị thể hiện rõ hơn.

Khi thưởng thức, nên sử dụng ly vang đỏ Bordeaux có bầu ly tương đối lớn để rượu có đủ không gian tiếp xúc với không khí.

Bảo quản chai nằm ngang ở nơi khô ráo, mát, tránh ánh sáng trực tiếp và hạn chế nhiệt độ thay đổi liên tục.

VÌ SAO CHÂTEAU DES LAURETS ĐÁNG CÓ TRONG TỦ RƯỢU?

Château des Laurets mang đến một đại diện dễ tiếp cận của vang Bordeaux hữu ngạn, nơi Merlot đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên phong cách mềm mại và giàu trái cây.

Điểm đáng chú ý là Château des Laurets đã xuất hiện nhiều lần trong Guide Hachette des Vins, với các niên vụ và cuvée khác nhau được tuyển chọn. Niên vụ 2022 của Château des Laurets nhận 2 sao trong Guide Hachette 2026, với nhận xét tích cực về hương thơm, độ đầy đặn và tannin mềm mượt.

Với người yêu vang Pháp, đây là chai vang có thể sử dụng trong nhiều hoàn cảnh: từ bữa tối gia đình, tiệc BBQ, gặp gỡ bạn bè cho đến những dịp cần một chai Bordeaux lịch sự để làm quà.

NHỮNG CHAI VANG ĐANG ĐƯỢC SALE CỰC TỐT

Bên cạnh Château des Laurets, bạn có thể tham khảo thêm một số chai vang đang có chương trình ưu đãi tại Ngọc Wine:

VANG Ý NACA 99 PRIMITIVO SALENTO LIMITED EDITION

Vang đỏ Ý phong cách đậm đà, giàu trái cây chín, phù hợp với thịt nướng, BBQ và những bữa tiệc cuối tuần.

Xem Vang Ý Naca 99 Primitivo Salento Limited Edition

VANG TRẮNG Ý ALICE VERDECA

Vang trắng Ý với phong cách tươi sáng, dễ uống, thích hợp dùng khai vị hoặc kết hợp cùng hải sản và các món ăn nhẹ.

Xem Vang Trắng Ý Alice Verdeca

VANG Ý GIORDANO PRIMITIVO APPASSIMENTO 99

Một lựa chọn dành cho người yêu thích phong cách Primitivo Appassimento với trái cây chín, cấu trúc tròn và cảm giác đậm đà.

Xem Vang Ý Giordano Primitivo Appassimento 99

VANG Ý VIENTU APPASSIMENTO

Vang Ý theo phong cách Appassimento, phù hợp với tiệc BBQ, thịt nướng hoặc sử dụng làm quà tặng.

Xem Vang Ý Vientu Appassimento