VANG CHILE T.H SYRAH 14 ĐỘ – ĐỈNH CAO CỦA TERROIR VÀ NGHỆ THUẬT RƯỢU VANG

VANG CHILE T.H SYRAH

Trong thế giới rượu vang, sự tìm kiếm không ngừng nghỉ về những giá trị tinh túy, độc đáo và mang đậm dấu ấn của vùng đất luôn là kim chỉ nam cho những nhà sản xuất chân chính. Dòng rượu vang Terroir Hunter (T.H) của nhà sản xuất lừng danh Undurraga chính là minh chứng sống động cho triết lý ấy, đánh dấu một sự trở lại đầy mạnh mẽ và sáng tạo sau một thời gian gián đoạn. T.H Syrah, một đại diện tiêu biểu cho dự án đầy tâm huyết này, không chỉ là một chai rượu vang, mà còn là một câu chuyện về sự chắt lọc tinh hoa từ một địa hình độc đáo của Chile, mang đến trải nghiệm thưởng thức đỉnh cao cho những người yêu vang sành điệu.

Hành trình kiến tạo giá trị: Dấu ấn Terroir Hunter từ Undurraga

Terroir Hunter, một cái tên đầy gợi mở, chính là sự kết tinh của hai yếu tố: Terroir – vùng đất địa lý với những đặc tính riêng biệt về đất đai, khí hậu, địa hình, và Hunter – người thợ săn, người khám phá, người tìm kiếm những giá trị độc đáo ấy. T.H không đơn thuần là một dòng rượu vang, mà là một dự án đầy tham vọng của Undurraga, một nhà sản xuất đã khẳng định tên tuổi của mình trên bản đồ rượu vang thế giới. Sau một vài năm gián đoạn, sự trở lại của Undurraga với dòng Terroir Hunter mang một thông điệp mạnh mẽ: khát vọng tái định nghĩa và tôn vinh những giá trị nguyên bản của vùng đất Chile.

Dự án này đặc biệt ở chỗ nó tập trung khai thác và chắt lọc những tinh túy từ những địa hình độc đáo nhất của Chile, những nơi mà thổ nhưỡng, khí hậu và con người hòa quyện tạo nên những chai rượu vang mang dấu ấn không thể trộn lẫn. Mỗi năm, Terroir Hunter chỉ được sản xuất với số lượng hạn chế, một sự lựa chọn chiến lược nhằm đảm bảo chất lượng tối ưu và giữ gìn giá trị độc bản cho từng chai rượu. Việc sản xuất số lượng giới hạn này không chỉ là một chiến lược kinh doanh, mà còn thể hiện sự tôn trọng của nhà sản xuất đối với quá trình làm rượu thủ công, sự tỉ mỉ trong từng khâu và sự trân trọng đối với người thưởng thức. Chính vì lẽ đó, Terroir Hunter ngày càng trở nên cao quý và được giới mộ điệu săn lùng.

Terroir Hunter Syrah: Một bản giao hưởng của hương vị và cấu trúc

Trong dòng Terroir Hunter danh giá, T.H Syrah nổi lên như một ngôi sao sáng, một đại diện tiêu biểu cho triết lý và sự sáng tạo của dự án. Để tạo nên một chai Syrah đặc biệt này, quy trình sản xuất được thực hiện với sự tỉ mỉ và kỹ lưỡng đến kinh ngạc.

Nho Syrah sau khi được thu hoạch từ những vườn nho được lựa chọn kỹ càng, sẽ được vận chuyển về nhà máy với sự cẩn trọng cao nhất. Tại đây, quy trình chọn lọc tiếp tục diễn ra một cách nghiêm ngặt. Chỉ những chùm nho đạt tiêu chuẩn về chất lượng, độ chín và sự nguyên vẹn mới được đưa vào sản xuất. Bước tiếp theo, nho được ép lấy nước, một quá trình được thực hiện nhẹ nhàng để giữ lại tối đa hương thơm và cấu trúc của trái nho.

Điểm đặc biệt trong quy trình sản xuất của  là giai đoạn ngâm lạnh trước khi lên men. Việc này giúp bảo quản hương thơm trái cây tươi mát và chuẩn bị cho quá trình lên men diễn ra một cách êm dịu nhất. Sau đó, quá trình lên men được thực hiện với sự kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ, duy trì ở mức 27 – 28 độ C trong vòng 12 ngày. Trong suốt quá trình này, kỹ thuật bơm sục thùng rượu được áp dụng ba lần mỗi ngày. Kỹ thuật này không chỉ giúp chiết xuất màu sắc và hương vị từ vỏ nho mà còn cung cấp oxy cho men, thúc đẩy quá trình lên men hiệu quả và tạo nên cấu trúc rượu vang vững chắc.

Để tăng cường thêm chiều sâu và sự phức hợp cho rượu vang, sau khi lên men, rượu tiếp tục được ngâm cùng với vỏ nho thêm 7 ngày. Giai đoạn này đóng vai trò quan trọng trong việc tạo màu sắc đậm đà, cấu trúc chặt chẽ và hương vị tannin phong phú, đặc trưng của giống nho Syrah.

Cuối cùng, để đạt đến đỉnh cao của sự hoàn hảo, T.H Syrah được lão hóa trong những thùng gỗ sồi Pháp trong vòng 12 tháng. Việc sử dụng 20% thùng gỗ sồi mới trong quá trình này là một yếu tố quan trọng, giúp bổ sung thêm những hương vị mới lạ, phức tạp và tinh tế cho rượu vang, từ những nốt hương gỗ sồi đặc trưng đến những tầng hương khói nhẹ nhàng. Sự kết hợp giữa gỗ sồi Pháp và thời gian lão hóa đủ dài đã tạo nên một chai rượu vang có chiều sâu, sự cân bằng và khả năng lưu trữ tuyệt vời.

Hành trình khám phá vị giác: Nét quyến rũ của T.H Syrah

Khi nhấp một ngụm T.H Syrah, bạn sẽ được đưa vào một hành trình trải nghiệm đầy mê hoặc, nơi mà các giác quan được đánh thức và chinh phục bởi sự tinh tế trong từng giọt rượu.

Về màu sắc, T.H Syrah sở hữu một màu đỏ ruby đậm đà, quyến rũ. Khi ánh sáng chiếu vào, những giọt rượu lấp lánh chuyển động một cách mượt mà trong ly, báo hiệu một trải nghiệm thưởng thức đầy hứa hẹn.

Hương thơm của chai rượu vang này là một bản giao hưởng phức hợp, mạnh mẽ và đa tầng. Đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được sự bùng nổ của hương trái cây tự nhiên, từ những nốt hương quả đỏ chín mọng như mâm xôi, anh đào, đến sự ngọt ngào của dâu tây và vị chua dịu nhẹ của các loại quả mọng dại. Sự tươi mát và sống động của trái cây hòa quyện một cách hài hòa với những nốt hương thảo mộc đặc trưng của vùng Layde, mang đến một cảm giác gần gũi với thiên nhiên và đất đai. Thêm vào đó, sự hiện diện của mùi hạt tiêu đen cay nồng và một chút nốt hương nhựa đường bí ẩn tạo nên một sự tương phản thú vị, làm cho bản giao hưởng hương thơm càng thêm phần lôi cuốn và phức tạp.

Khi nếm thử, T.H Syrah thể hiện sự đậm đặc và tập trung cao độ. Cấu trúc rượu vang được xây dựng một cách vững chắc với sự phức hợp trong từng tầng hương vị. Tannin trong rượu được đánh giá là nồng nàn nhưng cũng vô cùng mềm mại, tạo cảm giác mượt mà trên vòm miệng mà không gây khó chịu. Độ axit cân bằng giúp cân bằng vị ngọt của trái cây và vị chát của tannin, mang đến một cảm giác sảng khoái và cân đối.

Điểm nhấn cuối cùng trong trải nghiệm thưởng thức T.H Syrah chính là hậu vị. Hậu vị của chai rượu vang này kéo dài, dai dẳng và để lại ấn tượng sâu sắc. Vị trái cây bùng nổ như được tái hiện lại, kết hợp với sự sảng khoái từ độ axit, tạo nên một dư vị lắng đọng, khiến người thưởng thức mong muốn được nhấp thêm một ngụm nữa.

Rượu vang Terroir Hunter Syrah: Hướng dẫn sử dụng tối ưu

Để có thể cảm nhận trọn vẹn sự tinh túy và phức tạp của T.H Syrah, việc thưởng thức đúng cách là vô cùng quan trọng.

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai rượu vang này là từ 16 đến 18 độ C. Ở nhiệt độ này, các tầng hương thơm và vị của rượu sẽ được bộc lộ một cách rõ ràng và hài hòa nhất. Việc làm mát rượu quá mức có thể làm giảm đi sự phức tạp của hương thơm, trong khi phục vụ ở nhiệt độ quá ấm có thể làm mất đi sự tươi mát và làm nổi bật vị cồn. Do đó, việc duy trì nhiệt độ phục vụ chính xác là chìa khóa để khai thác tối đa tiềm năng của Terroir Hunter Syrah.

Về kết hợp món ăn, T.H Syrah là một người bạn đồng hành tuyệt vời cho những món ăn đậm đà gia vị, có cấu trúc phức tạp và hương vị mạnh mẽ. Thịt đỏ là sự lựa chọn hàng đầu. Các món ăn như thịt bò nướng tảng, thịt cừu quay với các loại thảo mộc, thịt hươu hoặc thịt nai áp chảo sẽ là những sự kết hợp hoàn hảo. Vị chát mềm mại và hương thơm phức tạp của rượu sẽ cân bằng và nâng tầm hương vị của các món ăn này.

Bên cạnh các loại thịt đỏ, phô mai cứng cũng là một sự kết hợp kinh điển. Vị mặn, béo ngậy và cấu trúc dai của phô mai cứng sẽ tương tác tuyệt vời với tannin và hương vị trái cây của rượu, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thử kết hợp T.H Syrah với các món ăn được chế biến với gia vị phong phú như các món hầm, món nướng tẩm ướp đậm đà, hoặc thậm chí là các món ăn có sốt tiêu đen, sốt nấm. Sự đa dạng trong cách kết hợp sẽ giúp bạn khám phá thêm nhiều khía cạnh thú vị của chai rượu vang này.

Lời kết

T.H Syrah không chỉ là một chai rượu vang Chile với nồng độ 14 độ, mà còn là một hành trình khám phá sự kết hợp hoàn hảo giữa thiên nhiên, con người và nghệ thuật làm rượu. Từ triết lý sản xuất đề cao giá trị terroir, quy trình chế biến tỉ mỉ, đến hương vị phức tạp, đậm đà và hậu vị kéo dài, mỗi giọt T.H Syrah đều mang trong mình một câu chuyện riêng, một dấu ấn độc đáo. Đây là một lời mời gọi dành cho những ai trân trọng giá trị đích thực, tìm kiếm sự tinh tế và mong muốn trải nghiệm đỉnh cao của thế giới rượu vang. Với sự cân bằng tuyệt hảo giữa cấu trúc, hương thơm và hương vị, T.H Syrah xứng đáng là một điểm nhấn trong bộ sưu tập rượu vang của bạn và là lựa chọn hoàn hảo cho những dịp đặc biệt.