ALT ảnh banner: Rượu vang Pháp Clos Floridène Graves – Denis Dubourdieu

RƯỢU VANG PHÁP CLOS FLORIDÈNE GRAVES – DENIS DUBOURDIEU

Rượu vang Pháp Clos Floridène Graves là một trong những cái tên gắn liền với di sản của gia đình Dubourdieu tại Bordeaux. Được Denis và Florence Dubourdieu tạo dựng từ năm 1982, Clos Floridène nằm trong vùng Graves, phần lớn trên cao nguyên đá vôi Pujols-sur-Ciron gần Barsac, cùng một số khu đất trên các bậc thềm nhiều sỏi ở Illats. Tên gọi “Floridène” được ghép từ tên của hai nhà sáng lập: Florence và Denis. citeturn1search0turn1search3

Clos Floridène sản xuất cả vang trắng khô và vang đỏ Graves. Với phiên bản Clos Floridène Rouge trong hình, phong cách Bordeaux đỏ được xây dựng quanh Cabernet Sauvignon và Merlot, thể hiện sự kết hợp giữa trái cây đen, độ tươi, tannin mịn và chiều sâu đến từ terroir Graves. Tỷ lệ giống nho có thể thay đổi theo niên vụ; ví dụ tài liệu kỹ thuật chính thức của niên vụ 2015 ghi nhận 72% Cabernet Sauvignon và 28% Merlot, trong khi niên vụ 2016 là 73% Cabernet Sauvignon và 27% Merlot. Vì chai người dùng cung cấp không hiển thị niên vụ, bài viết không gán một tỷ lệ cố định cho toàn bộ sản phẩm. citeturn1search19turn1search20

1. CLOS FLORIDÈNE – CÂU CHUYỆN TỪ GRAVES ĐẾN DI SẢN DUBOURDIEU

Clos Floridène bắt đầu năm 1982 với một khu đất nhỏ khoảng 2 ha trồng những cây Sémillon và Muscadelle lâu năm, cùng 2 ha đất bỏ hoang được trồng Cabernet Sauvignon sau khi gia đình tiếp quản. Đến năm 1991, khu vườn nho được mở rộng đáng kể nhờ việc sáp nhập Château Montalivet, một vườn nho liền kề 13 ha. citeturn1search0

Những chai Clos Floridène ban đầu được làm tại Château Reynon. Năm 2004, gia đình bắt đầu xây dựng hầm rượu riêng tại Clos Floridène và từ niên vụ 2005, Clos Floridène Rouge được sản xuất tại cơ sở mới này. Các công trình hoàn thiện vào năm 2018, đánh dấu quá trình 36 năm xây dựng Clos Floridène thành một thực thể vườn nho và nhà làm vang độc lập. citeturn1search0

2. TERROIR GRAVES – NỀN TẢNG TẠO NÊN PHONG CÁCH CLOS FLORIDÈNE

Clos Floridène hiện có khoảng 40–41 ha trong vùng Graves. Phần lớn diện tích nằm trên cao nguyên đá vôi Pujols-sur-Ciron gần Barsac, trong khi một phần khác nằm trên các bậc thềm nhiều sỏi tại Illats. Đối với vườn nho đỏ, nhà sản xuất mô tả đất gồm đất sét–đá vôi và Graves. citeturn1search0turn1search1

Đặc điểm này rất quan trọng đối với phong cách của vang Graves Bordeaux. Những lớp sỏi và đá tạo nên điều kiện thoát nước tốt, trong khi nền đất sét–đá vôi góp phần duy trì cấu trúc và độ tươi. Với Cabernet Sauvignon, sự kết hợp giữa độ chín của quả và acid tự nhiên giúp rượu có khả năng phát triển theo thời gian mà không trở nên nặng nề.

3. GIỐNG NHO VÀ CẤU TRÚC RƯỢU CLOS FLORIDÈNE ROUGE

Cabernet Sauvignon đóng vai trò chủ đạo trong nhiều niên vụ của Clos Floridène Rouge, đi cùng Merlot để bổ sung độ tròn và lượng trái cây. Các tài liệu kỹ thuật chính thức cho niên vụ 2015 và 2016 lần lượt ghi nhận Cabernet Sauvignon chiếm 72–73%, Merlot 27–28%. Đây là tỷ lệ theo từng vintage, không phải công thức bất biến. citeturn1search19turn1search20

Cabernet Sauvignon đem đến cassis, mâm xôi đen, mận, gia vị và cấu trúc tannin; Merlot giúp vòm miệng mềm mại hơn, tăng cảm giác mọng nước và độ tròn. Khi được phối hợp trên terroir Graves, hai giống nho tạo nên một Bordeaux đỏ vừa có khung xương vừa giữ được sự thanh thoát.

4. HƯƠNG VỊ RƯỢU VANG PHÁP CLOS FLORIDÈNE GRAVES

Màu sắc: đỏ ruby đậm đến đỏ garnet, thường có chiều sâu màu tốt.

Hương thơm: trái cây đen như cassis, mận và blackberry có thể đi cùng violet, gia vị, gỗ nhẹ, khói hoặc sắc thái đất khi rượu phát triển. Những ghi nhận theo niên vụ trên trang chính thức của nhà sản xuất cho thấy 2015 có trái cây đen, gia vị và sắc thái gần cam thảo; 2016 nổi bật với cherry đen, sốt mận, cùng nét tar và gia vị. citeturn1search19turn1search20

Vòm miệng: cấu trúc rõ ràng nhưng không thiên về sự thô cứng. Tannin có độ chắc cần thiết của Cabernet Sauvignon nhưng có thể đạt cảm giác mịn và được trái cây nâng đỡ. Niên vụ 2019 được nhà sản xuất mô tả với màu garnet ánh tím, bouquet tinh tế và phức hợp, vị hơi kem, thanh lịch cùng tannin hạt mịn. citeturn1search0

Hậu vị: tươi, cân bằng, kéo dài với sự kết hợp giữa trái cây đen, gia vị và sắc thái khoáng/đất. Đây là kiểu Graves đỏ chú trọng vào sự hài hòa giữa cấu trúc và độ thanh hơn là chỉ tập trung vào độ đậm.

5. VINIFICATION VÀ THỜI GIAN Ủ

Nhà sản xuất cho biết Clos Floridène Rouge được lên men trong bồn inox và áp dụng phương pháp chiết xuất nhẹ bằng pigeage. Sau đó rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ. Cách tiếp cận này nhằm tạo cấu trúc và chiều sâu nhưng vẫn giữ được nét trái cây và độ tươi của Graves. citeturn1search0turn1search1

Đáng chú ý, các niên vụ cũ cho thấy Clos Floridène từng có những phong cách hơi khác nhau theo tỷ lệ giống nho và điều kiện vintage. Chẳng hạn, ghi nhận về 2003 cho thấy sự gia tăng tỷ lệ Merlot khiến rượu có thêm chiều rộng và độ đầy trong miệng, trong khi vẫn giữ cân bằng và tannin mềm. Điều này cho thấy vintage có vai trò đáng kể trong biểu hiện cuối cùng của chai vang. citeturn1search0

6. CLOS FLORIDÈNE GRAVES KẾT HỢP MÓN ĂN GÌ?

Với cấu trúc Cabernet Sauvignon – Merlot, tannin vừa phải và độ tươi đặc trưng của Bordeaux, rượu vang Clos Floridène Graves phù hợp với nhiều món ăn có protein và hương vị đậm vừa:

• Thịt bò nướng, steak hoặc bò áp chảo.
• Sườn bò nướng sốt tiêu đen.
• Cừu nướng thảo mộc.
• Thịt vịt quay hoặc vịt sốt trái cây.
• Thịt thú rừng và các món hầm lâu.
• Thịt nguội, pâté và charcuterie.
• Nấm nướng, rau củ củ quả nướng.
• Phô mai trưởng thành như Comté hoặc các dòng phô mai bán cứng.

Nên phục vụ khoảng 16–18°C. Với những niên vụ trẻ hoặc chai có cấu trúc rõ, có thể decant khoảng 30–60 phút trước khi uống để rượu mở hương tốt hơn.

7. VÌ SAO CLOS FLORIDÈNE LÀ MỘT CÁI TÊN ĐÁNG CHÚ Ý CỦA GRAVES?

Clos Floridène không chỉ là một chai vang đỏ Graves; nó còn đại diện cho một phần lịch sử của gia đình Dubourdieu. Gia đình này đã có dấu vết trồng nho tại vùng Graves từ năm 1794. Denis Dubourdieu và Florence sau đó tạo dựng Clos Floridène năm 1982, tiếp tục phát triển cùng các thế hệ sau. citeturn1search2turn1search3

Phong cách của Clos Floridène Rouge nằm ở sự cân bằng: Cabernet Sauvignon tạo khung cấu trúc, Merlot đem lại độ tròn, terroir Graves cung cấp nền tảng khoáng và độ tươi, còn quá trình ủ thùng gỗ bổ sung chiều sâu. Đây là lý do chai vang có thể vừa phù hợp để thưởng thức trong những bữa tối hiện đại, vừa thể hiện rõ chất Bordeaux cổ điển.

8. THÔNG TIN SẢN PHẨM

9. SEO KEYWORDS

Từ khóa chính: rượu vang Pháp Clos Floridène Graves

Từ khóa phụ: Clos Floridène Rouge, Clos Floridène Graves Dubourdieu, vang Graves Bordeaux, rượu vang Graves Pháp, vang đỏ Bordeaux, Denis Dubourdieu, Cabernet Sauvignon Graves, Merlot Bordeaux, rượu vang Dubourdieu, vang Pháp chính hãng.

Từ khóa dài: mua rượu vang Clos Floridène Graves, Clos Floridène Graves giá tốt, rượu vang Clos Floridène chính hãng, Clos Floridène Rouge kết hợp món ăn gì, vang Graves Bordeaux chính hãng, rượu vang Denis Dubourdieu giá tốt.

10. GỢI Ý MUA VANG CÙNG NGỌC WINE

Quý khách cần tư vấn rượu vang Pháp Bordeaux, Graves, Cabernet Sauvignon hoặc các dòng vang nhập khẩu chính hãng có thể liên hệ Ngọc Wine để được tư vấn theo khẩu vị, món ăn và ngân sách.

🔥 NHỮNG CHAI VANG ĐANG “GIẢM KỊCH SÀN” ĐẾN 50%

1. Vang Ý Naca 99 Primitivo Salento Limited Edition
2. Rượu Vang Trắng Ý Alice Verdeca
3. Vang Ý Giordano Primitivo Appassimento 99
4. Vang Ý Vientu Appassimento

Ngọc Wine
📞 0383.000.333 – Zalo
🌐 https://giaruouvang.com/