VANG PHÁP LOUIS JADOT CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES – PINOT NOIR

MỤC LỤC

• Giới thiệu Vang Pháp Louis Jadot Côte de Beaune-Villages
• Côte de Beaune-Villages – vùng đất của Pinot Noir
• Louis Jadot – biểu tượng Burgundy
• Giống nho và phong cách sản xuất
• Hương vị Vang Pháp Louis Jadot Côte de Beaune-Villages
• Kết hợp món ăn
• Cách thưởng thức và bảo quản
• Vì sao nên chọn Côte de Beaune-Villages?
• Những chai vang đang được sale tốt

GIỚI THIỆU VANG PHÁP LOUIS JADOT CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES

Vang Pháp Louis Jadot Côte de Beaune Villages là vang đỏ Burgundy được làm từ 100% Pinot Noir, thuộc appellation Village Côte de Beaune-Villages AOP. Đây là phong cách vang tiêu biểu cho Côte de Beaune: thanh lịch, giàu trái cây đỏ, cấu trúc vừa phải và thể hiện rõ nét duyên dáng của Pinot Noir.

Maison Louis Jadot được thành lập từ năm 1859 và ngày nay sở hữu, quản lý hoặc hợp tác với nhiều nguồn nho tại Burgundy. Danh mục chính thức của Louis Jadot hiện vẫn liệt kê Côte de Beaune Villages Appellation Village trong nhóm vang Côte de Beaune.

Khác với những chai Grand Cru có mức độ tập trung và chiều sâu rất cao, Côte de Beaune-Villages hướng đến khả năng thưởng thức dễ dàng hơn nhưng vẫn giữ được bản sắc Burgundy.

CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES – VÙNG ĐẤT CỦA PINOT NOIR

Côte de Beaune nằm ở trung tâm Burgundy, phía nam Côte de Nuits và nổi tiếng với cả vang đỏ lẫn vang trắng. Đối với Côte de Beaune-Villages, appellation này dành cho vang đỏ làm từ Pinot Noir, được tuyển chọn từ nhiều xã thuộc Côte de Beaune theo quy định của appellation.

Đặc điểm địa chất chủ yếu của khu vực là đất sét – đá vôi, một điều kiện đặc biệt phù hợp với Pinot Noir. Các nguồn chuyên môn về Côte de Beaune-Villages cũng ghi nhận appellation có thể sử dụng nho từ nhiều làng thuộc Côte de Beaune, trong đó có những địa danh như Saint-Aubin, Savigny-lès-Beaune, Auxey-Duresses, Chorey-lès-Beaune và Ladoix.

Chính sự đa dạng về nguồn nho giúp những chai Côte de Beaune-Villages có sự cân bằng giữa trái cây, độ tươi và cấu trúc, đồng thời thể hiện được phong cách chung của Burgundy.

LOUIS JADOT – MỘT TRONG NHỮNG NHÀ LÀM VANG LÂU ĐỜI CỦA BURGUNDY

Louis Jadot là một trong những tên tuổi nổi bật của Burgundy. Từ một maison được thành lập năm 1859, Louis Jadot phát triển thành nhà sản xuất sở hữu danh mục rất rộng, từ Bourgogne cấp vùng cho đến Village, Premier Cru và Grand Cru. Danh mục chính thức hiện có hàng chục dòng vang Burgundy khác nhau.

Triết lý của Louis Jadot tập trung vào việc thể hiện đặc tính của từng vùng đất thông qua giống nho và quá trình vinification phù hợp.

Đối với Pinot Noir, sự cân bằng giữa trái cây đỏ, acid và tannin là yếu tố quan trọng. Đây cũng là lý do Côte de Beaune-Villages có thể trở thành lựa chọn phù hợp cho người mới bắt đầu khám phá Burgundy nhưng vẫn muốn trải nghiệm phong cách của một nhà sản xuất lâu đời.

GIỐNG NHO VÀ PHONG CÁCH SẢN XUẤT

Vang Pháp Louis Jadot Côte de Beaune-Villages được làm từ 100% Pinot Noir.

Một tài liệu kỹ thuật về niên vụ 2020 của Louis Jadot ghi nhận nguồn nho đến từ các khu vực thuộc Côte de Beaune, bao gồm Santenay, Auxey-Duresses, Savigny, Chorey-lès-Beaune và Ladoix. Rượu được lên men trong bồn khoảng 4 tuần, sau đó chuyển sang thùng gỗ sồi để trưởng thành khoảng 15 tháng.

Một tài liệu thương mại về niên vụ 2019 cũng ghi nhận 100% Pinot Noir, độ cồn khoảng 13,88% và thời gian trưởng thành khoảng 16 tháng trong thùng gỗ sồi, với khoảng 30% thùng mới.

Các thông số có thể thay đổi theo từng niên vụ, vì vậy khi đăng sản phẩm trên website, nên đối chiếu đúng vintage thực tế của chai đang bán.

HƯƠNG VỊ VANG PHÁP LOUIS JADOT CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES

Điểm hấp dẫn của Vang Pháp Louis Jadot Côte de Beaune-Villages nằm ở phong cách Pinot Noir thanh lịch và dễ tiếp cận.

Tài liệu của Louis Jadot mô tả Pinot Noir Burgundy theo hướng trái cây đỏ tươi, tannin mượt và các sắc thái phức hợp của đất, hoa, nấm và khoáng chất.

Riêng Côte de Beaune-Villages 2019 được ghi nhận có hương dâu tây chín, anh đào, kết hợp tannin mềm và một chút gia vị ở hậu vị.

GHI CHÚ THƯỞNG THỨC

Màu sắc: Đỏ ruby sáng, có thể chuyển sang đỏ garnet khi trưởng thành.

Hương thơm: Anh đào, dâu đỏ, mâm xôi, hoa khô, gia vị nhẹ cùng sắc thái đất và khoáng.

Vòm miệng: Thanh lịch, medium-bodied, acid tươi, tannin mềm mại và cấu trúc cân bằng.

Hậu vị: Trái cây đỏ kéo dài cùng chút gia vị và sắc thái earthy đặc trưng Pinot Noir.

Đây là kiểu vang không cần quá nhiều thời gian để thưởng thức. Khi được phục vụ đúng nhiệt độ, hương trái cây và độ tươi của rượu có thể thể hiện khá rõ.

VANG PHÁP LOUIS JADOT CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES KẾT HỢP MÓN ĂN

Nhờ tannin vừa phải và acid tốt, Côte de Beaune-Villages có khả năng kết hợp với nhiều món ăn hơn những dòng vang đỏ quá đậm.

Bạn có thể thưởng thức cùng:

• Vịt quay hoặc vịt áp chảo.
• Gà nướng thảo mộc.
• Gà quay.
• Bò nướng.
• Bò Bourguignon.
• Thịt bê.
• Thịt nguội.
• Cá hồi áp chảo.
• Nấm xào bơ.
• Mì Ý sốt nấm.
• Phô mai mềm và bán mềm.

Đặc biệt, Pinot Noir Burgundy thường rất hợp với gia cầm, vịt và các món có nấm, bởi acid của vang giúp cân bằng độ béo trong món ăn.

CÁCH THƯỞNG THỨC VÀ BẢO QUẢN

Nên phục vụ Vang Pháp Louis Jadot Côte de Beaune-Villages ở khoảng 15–17°C.

Tài liệu kỹ thuật của Louis Jadot dành cho một số dòng Pinot Noir Burgundy khuyến nghị nhiệt độ khoảng 16–17°C; với Côte de Beaune-Villages, nhiệt độ cụ thể có thể thay đổi theo vintage và phong cách của chai.

Nếu chai còn trẻ, nên mở trước khoảng 15–30 phút. Không nhất thiết phải decant quá lâu vì Pinot Noir có cấu trúc thanh hơn Cabernet Sauvignon.

Nên sử dụng ly Burgundy có bầu rộng để hương trái cây đỏ, hoa và khoáng chất có đủ không gian phát triển.

Bảo quản chai ở nơi mát, tránh ánh sáng trực tiếp, tránh rung động và hạn chế thay đổi nhiệt độ đột ngột.

VÌ SAO NÊN CHỌN CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES?

Nếu bạn yêu thích vang Pháp nhưng muốn tìm một chai có sự cân bằng giữa thương hiệu, vùng vang danh tiếng và khả năng thưởng thức, Louis Jadot Côte de Beaune-Villages là một lựa chọn đáng chú ý.

Côte de Beaune-Villages không phải Grand Cru hay Premier Cru. Tuy nhiên, chính cấp Village này cho phép người thưởng thức tiếp cận phong cách Burgundy với mức độ dễ tiếp cận hơn.

Điểm quan trọng là chất lượng của chai không chỉ nằm trên nhãn hiệu. Nó còn đến từ giống nho Pinot Noir, nguồn nho từ các làng thuộc Côte de Beaune và kỹ thuật phối trộn – vinification của Louis Jadot.

Đối với người mới khám phá Burgundy, đây cũng là một cách khá trực quan để cảm nhận những đặc điểm cơ bản của Pinot Noir vùng Côte de Beaune: trái cây đỏ, acid tươi, tannin mềm và nét khoáng – earthy tinh tế.

NHỮNG CHAI VANG ĐANG ĐƯỢC SALE CỰC TỐT

Nếu bạn đang tìm thêm các dòng vang nhập khẩu để thưởng thức hoặc làm quà tặng, có thể tham khảo:

🍷 Vang Ý Naca 99 Primitivo Salento Limited Edition
Xem sản phẩm tại Ngọc Wine

🥂 Vang Trắng Ý Alice Verdeca
Xem sản phẩm tại Ngọc Wine

🍷 Vang Ý Giordano Primitivo Appassimento 99
Xem sản phẩm tại Ngọc Wine

🍷 Vang Ý Vientu Appassimento
Xem sản phẩm tại Ngọc Wine