RƯỢU VANG PHÁP F. THIENPONT CHÂTEAU MANOIR DU GRAVOUX CÔTES DE CASTILLON

Vang Pháp F. Thienpont Château Manoir du Gravoux Côtes de Castillon là vang đỏ Bordeaux đến từ Saint-Genès-de-Castillon, thuộc vùng Castillon – Côtes de Bordeaux. Đây là dòng vang mang phong cách đặc trưng của Bordeaux Right Bank, nổi bật với giống nho Merlot làm chủ đạo kết hợp Cabernet Franc. Theo thông tin chính thức từ Château Manoir du Gravoux, dòng vang này được sản xuất trên các khu đất đất sét – đá vôi, với tỷ lệ hiện được công bố là 90% Merlot và 10% Cabernet Franc, tuổi nho trung bình khoảng 35 năm.

Chai vang gây ấn tượng bởi phong cách mềm mại, giàu trái cây nhưng vẫn có cấu trúc, phù hợp với những người yêu vang Pháp và muốn khám phá Bordeaux ngoài những appellation nổi tiếng như Saint-Émilion hay Pomerol.

ALT ảnh chính: Rượu vang Pháp F. Thienpont Château Manoir du Gravoux Côtes de Castillon

CHÂTEAU MANOIR DU GRAVOUX – VANG CÔTES DE CASTILLON TỪ BORDEAUX

Château Manoir du Gravoux tọa lạc tại Saint-Genès-de-Castillon, trên phần tiếp nối của cao nguyên đá vôi Saint-Émilion. Theo website chính thức của điền trang, toàn bộ khu đất rộng khoảng 24 ha, trong đó khoảng 12 ha dành cho Château Manoir du Gravoux. Vị trí này tạo nên một nền tảng terroir đặc biệt cho việc trồng nho Bordeaux.

Terroir của Château là sự kết hợp giữa đất sét và đá vôi. Nhà sản xuất cho biết đất sét góp phần tạo sức mạnh cho rượu, trong khi đá vôi mang lại cảm giác tươi mát, sự tinh tế và hậu vị hấp dẫn. Đây là một trong những yếu tố quan trọng hình thành phong cách riêng của vang Côtes de Castillon.

6

ALT ảnh: Vùng trồng nho Château Manoir du Gravoux Côtes de Castillon

MERLOT VÀ CABERNET FRANC – NỀN TẢNG CỦA RƯỢU VANG F. THIENPONT CHÂTEAU MANOIR DU GRAVOUX

Điểm nổi bật của rượu vang F. Thienpont Château Manoir du Gravoux nằm ở sự kết hợp giữa Merlot và Cabernet Franc. Website chính thức hiện công bố tỷ lệ 90% Merlot và 10% Cabernet Franc, với tuổi nho trung bình khoảng 35 năm.

Merlot là giống nho tạo nên phần thân chính của chai vang, đem lại cảm giác tròn đầy, mềm mại cùng nhóm hương trái cây chín. Cabernet Franc đóng vai trò bổ sung cấu trúc, độ tươi và chiều sâu.

Đây cũng là công thức rất quen thuộc của vang Bordeaux Right Bank, nơi Merlot thường được sử dụng để tạo nên những chai vang có độ tròn và khả năng thưởng thức tương đối dễ dàng.

6

ALT ảnh 1: Giống nho Merlot Château Manoir du Gravoux
ALT ảnh 2: Giống nho Cabernet Franc Bordeaux

HƯƠNG VỊ RƯỢU VANG PHÁP F. THIENPONT CHÂTEAU MANOIR DU GRAVOUX

Theo mô tả chính thức của Château, rượu vang Pháp F. Thienpont Château Manoir du Gravoux sở hữu màu tím sâu và đậm. Hương thơm thiên về trái cây đỏ chín, nổi bật với anh đào và cassis. Khi thưởng thức, rượu có cảm giác mềm mượt ở đầu vị, sau đó phát triển chiều sâu và cấu trúc với tannin được bao bọc tốt. Hậu vị rộng, tròn và kéo dài.

Phong cách này khiến chai vang trở nên khá linh hoạt: đủ cấu trúc để dùng cùng những món ăn đậm vị nhưng vẫn giữ được sự mềm mại cần thiết để thưởng thức riêng.

6

ALT ảnh: Hương vị rượu vang Pháp F. Thienpont Château Manoir du Gravoux

QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ TRƯỞNG THÀNH

Château Manoir du Gravoux chú trọng việc thu hoạch dựa trên độ chín của từng khu đất. Nhà sản xuất cho biết nho được thu hoạch và phân loại trước khi đưa vào quá trình vinification. Rượu được lên men với kiểm soát nhiệt độ, trải qua quá trình chiết xuất kéo dài khoảng 20 ngày và sau đó được trưởng thành trong bồn khoảng 9 tháng đối với thông tin kỹ thuật hiện được công bố.

Cách làm này giúp giữ được đặc tính trái cây và cấu trúc tự nhiên của vang, đồng thời hạn chế việc gỗ sồi lấn át biểu hiện của terroir.

6

ALT ảnh: Quy trình sản xuất rượu vang Château Manoir du Gravoux Bordeaux

RƯỢU VANG CHÂTEAU MANOIR DU GRAVOUX KẾT HỢP VỚI MÓN ĂN NÀO?

Nhờ cấu trúc cân bằng và tannin mềm mại, Château Manoir du Gravoux có thể kết hợp với nhiều món ăn. Nhà sản xuất gợi ý dùng vang với các món khai vị tinh tế, món có sốt, thịt nướng và phô mai. Nhiệt độ phục vụ được khuyến nghị khoảng 18°C.

Tại Việt Nam, chai vang đặc biệt phù hợp với bò nướng, steak, thịt cừu, thịt quay, BBQ, bò lúc lắc hoặc các món thịt có nước sốt đậm vừa phải.

6

ALT ảnh: Rượu vang Château Manoir du Gravoux kết hợp steak và thịt nướng

LỰA CHỌN VANG PHÁP ĐÁNG KHÁM PHÁ TỪ CÔTES DE CASTILLON

Rượu vang Pháp F. Thienpont Château Manoir du Gravoux Côtes de Castillon là lựa chọn đáng chú ý dành cho người yêu Bordeaux theo đuổi phong cách cân bằng giữa trái cây, cấu trúc và sự mềm mại. Terroir đất sét – đá vôi, nền tảng Merlot kết hợp Cabernet Franc cùng phương pháp làm vang của Château tạo nên một sản phẩm vừa có cá tính vùng miền, vừa dễ kết hợp trong những bữa ăn.

Chai vang phù hợp để thưởng thức tại nhà, dùng trong những bữa tối, tiếp khách hoặc làm quà tặng cho người yêu vang Pháp.